...
Friday, 14 July 2017
Resep Pempek Khas Palembang: Super Gurih, Super Nikmat! (Sumatera Selatan)
Bagi para pecinta Pempek Palembang, Resep pempek khas palembang...
Resep Membuat Si Hijau nan Menggoda : Itik lado hijau (Sumatera Barat)
Itik
lado hijau merupakan makanan khas Bukit Tinggi yang terkenal cita
rasanya. Berbahan dasar daging itik yang terlebih dahulu dibakar dengan
api kecil untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian baru
dipotong-potong dan dilumuri jeruk nipis untuk menghilangkan bau
amisnya. Itik lado hijau ini sangat banyak disukai terlebih rasa
Bahan-bahan :
1 ekor bebek yang tidak terlalu tua, potong 4 bagian
100 ml Minyak goreng
1 liter air
2...
Resep sup tunjang, Lezat dan Gurih (Riau, Sumatera)
Siapa
yang gak pernah makan sup tunjang ?? Nah, buat yang belum pernah ini
sedikit penjelasan mengenai sup tunjang. Sup tunjang itu merupakan sup
yang isinya tulang-tulang sapi yang masih terbalut daging yang lumayan
tebal. Nah, dagingnya sendiri dimasak dalam waktu yang cukup lama sampai
tekstur daging menjadi lembut dan gampang terlepas dari tulang. Dengan
sedikit wewangian dari daun seledri dan bawang goreng dijamin akan
semakin menggugah...
Resep Kari Kambing khas Medan, Lezaaat (Sumatera Utara)
Sebentar lagi idul adha, biasanya selama beberapa hari kedepan menu
masakan dirumah pasti aneka olahan daging. Ada yang digulai, di sup,
dibuat bakso, sate dan lain-lainnya. Oleh karena itu kali ini si Tukang Masak
ingin berbagi resep masakan untuk variasi olahan daging yaitu Kari
Kambing khas Medan. Biasanya kari kambing dinikmati bersama roti jala
atau roti canai. Ada sedikit tips dalam membuat kari kambing ini agar
tidak gagal yaitu,...
Resep Ikan Asam Pedas Khas Sumatera Utara
Setelah sebelumnya membahas resep Ikan Kuah Belimbing Khas Nusa Tenggara Timur,
kali ini RESEP IBUKU ingin berbagi resep baru yaitu Ikan Asam Pedas
Khas Sumatera Utara. Sesuai namanya, masakan ini memiliki cita rasa
pedas dan sedikit asam, namun segar. Penasaran ingin membuatnya ?
Berikut resepnya.
Bahan
2 ekor ikan bandeng segar, ukuran sedang
1½ sdt air perasan jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
garam secukupnya
Bumbu tumbuk Kasar
5...
Resep Dendeng Batokok Khas Padang, Delicious (Sumatera Barat)
Masih dengan aneka olahan daging, RESEP IBUKU
kali ini mau berbagi resep Dendeng Batokok asli Khas Padang Sumatera
Barat. Masakan ini merupakan salah satu yang paling enak dan bikin
nagih. Dendeng batokok bercita rasa gurih dan enak. Jadi daging dendeng
di iris tipis, lalu di pipihkan kemudian dipanggang di dalam oven
setelah itu baru di goreng. Proses inilah yang membuat dendeng batokok
sangat renyah . Dengan perpaduan bumbu dan cabai...
Resep Rendang Daging Khas Padang, Lamak bana (Sumatera Barat)
Masakan padang memang terkenal dengan kelezatannya. Hampir diseluruh
wilayah Indonesia pasti ada restoran padang. Terlebih lagi bagi pecinta
pedas, masakan urang minang jagonya. Nah, salah satu masakan andalan
minang yang terkenal adalah Rendang daging. Perpaduan rempah-rempah
dengan santan dan daging membuat masakan ini bercita rasa lezat dan
bikin nagih pastinya. Rendang sangat nikmat dinikmati dengan nasi putih
hangat dan taburan bawang...
Resep Membuat Sate Padang, Praktis dan Enak (Sumatera Barat)
Siapa yang gak suka makan sate ? semua pasti suka kan. Sate
merupakan salah satu makanan yang digemari orang Indonesia, bahkansampai
para turis asing yang datang ke Indonesia pun tidak sedikit yang
menggemari sate. Sate di Indonesia ada beragam jenisnya salah satunya
sate padang. Sebenarnya di Sumatera Barat, sate padang itu terbagi
atas beberapa jenis yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate...
Resep Gulai Tunjang Khas Sumatera Barat, Menggoda selera
Olahan daging sapi memang sangat lezat, selain itu bagian kaki sapi
pun bisa diolah menjadi masakan yang bercita rasa sangat menggoda lidah.
Salah satunya adalah gulai tunjang. Gulai tunjang menggunakan bahan
utama tunjang atau kikil. Kikil selain nikmat dibuat gulai tunjang, bisa
juga dibuat sop kikil. Siapa sih yang gak suka gulai tunjang, terutama
orang minang pasti sangat menyukai masakan ini. Gulai tunjang sangat
nikmat bila disantap...
Resep Rujak Mie Khas Palembang (Sumatera Selatan)
Rujak
mie merupakan makanan khas kota Palembang. Ketika mendengar nama
makanan ini yang terlintas dalam pikiran adalah mi yang disiram dengan
kuah bumbu rujak, dan ternyata benar. Namun selain mi juga terdapat
pempek lenjer, tauge, mentimun dan ebi sebagai bahan-bahannya. Kenapa
ada pempeknya dalam rujak mie ini ? Jawabannya karena sebenarnya rujak
mi adalah variasi dari pempek. Di Palembang, memang terkenal dengan
kelezatan pempeknya,...
Resep Nasi Minyak Khas Melayu Deli (Sumatera Utara)
Bagi sebagian orang mengira bahwa nasi minyak
berasal dari Malaysia, padahal sebenarnya nasi minyak merupakan makanan
khas Melayu Deli, Sumatera Utara. Memang di negeri jiran, banyak para
penjaja makanan yang menyediakan nasi minyak. Namun disana namanya bukan
nasi minyak, melainkan nasi lemak. Biasanya nasi minyak disajikan saat
pagi hari, dengan cita rasa gurih dan berminyak. Nasi minyak banyak
dijumpai pada pesta pernikahan masyarakat...
Resep Kari Terung Ayam Khas Palembang (Sumatera Selatan)
Kota
Palembang merupakan salah satu kota yang terkenal dengan keindahan
wisatanya. Tidak hanya tempat wisatanya, Palembang mempunyai makanan
khas yang sangat menggoda untuk dicoba, misalnya pempek palembang,
tekwan, mie celor, pindang patin dan lain-lainnya. Kali ini RESEP IBUKU ingin
berbagi resep makanan khas kota Palembang yaitu Kari Terung Ayam. Kari
khas Palembang ini berbeda dengan kari kebanyakan, perbedaannya yaitu
kalau kari ayam...
Resep Ayam Bakar Sapit Khas Palembang (Sumatera Selatan)
Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang sangat
digemari...
Resep Gulai Tambusu (Usus Sapi) Khas Sumatera Barat
Masakan padang memang banyak digemari masyarakat Indonesia, tidak
mengherankan jika banyak rumah makan padang disetiap kota di pelosok
Indonesia. Salah satunya yang digemari adalah masakan gulainya. Cita
rasa yang diberikan memang berbeda dengan gulai dari daerah lainnya.
Rasa pedas namun gurih membuat yang mencicipinya pasti bakalan
ketagihan. Nah kali ini RESEP IBUKU ingin berbagi resep masakan yang cukup banyak digemari yaitu Gulai Tambusu.
...
